05-07-2009, 10:55 AM
Ekslem Wrote:Ekslem Wrote:Duurt nog ff (begin juli), maar hebben bij de Molen in Kaatsheuvel het menu 'puur genieten' gereserveerd =P~
<!-- m --><a class="postlink" target="_blank" href="http://www.restaurantdemolen.nl/">http://www.restaurantdemolen.nl/</a><!-- m -->
Gister geweest en echt super avond gehad. Zeker een ster waard!
Heerlijk buiten gezeten en ons laten trakteren op 15 :oops: gangen. Zaten 'leuke', aparte, verrassende lekkernijen/smaken bij.
Lekkerste imo:
- luchtige ganzenlever en structuren van appel en biet met siroop van Sauternes
- tarbot in aardappen spaghettini gebakken met truffen, riso Venere, trompette blanc en aspic & schuim van peterselie
- Cocktail van groene appel (warm)
Leuk:
- stukje kwartel dat aan tafel gesteengrilld werd op een 'saunasteen'
- coquille in eigen schelp (met bladerdeeg eromheen) gegaard die aan tafel werd opengesneden en opgediend (met tomaat en bospeen).
Wijnen die erbij geserveerd werden waren ook super. Persoonlijk toppertje was de pinot gris uit de Elzas.
Op einde vd avond nog een rondleiding van de chefkok in de keuken en monumentale molen gehad (tot in allerhoogste gedeelte). De molen zelf is nog in gebruik en het zelf gemaalde meel wordt gebruikt om eigen brood(jes) te bakken.
Dus al je een keer na een dagje Eftelinggoed wilt eten, is dit zeker een aanrader! Reken wel op 150pp (kan goedkoper
). En dan stond bij ons ineens niet alles op de rekening (aperitief, digestief).
klinkt goed. pinot gris is uit den elzas is sowieso ok, maar werd die bijgeserveerd?
coquilles in bladerdeeg? apart. ik ben niet zo bladerdegerig.