20-03-2009, 01:10 PM
Michelin presenteert Beneluxgids zonder sterren
donderdag 19 maart 2009 12:37
Michelin presenteert een aparte gids voor de Benelux met 200 restaurants die zijn onderscheiden met een Bib Gourmand. In die zaken krijgt u een prima driegangenmenu voor maximaal 35 euro. Maar dat selectiecriterium levert een wonderlijke lijst op.
Michelin geeft een aparte gids uit met tweehonderd restaurants in de Benelux die zijn onderscheiden met een zogeheten Bib Gourmand. Deze 'Bib' - naar het bandenmannetje Bibendum - wordt toegekend aan restaurants waar u een prima driegangenmenu krijgt voor maximaal 35 euro (36 in de hoofdsteden). Een prima idee, zeker in barre economische tijden. Maar nu die adressen - 87 in Nederland - los van de reguliere sterrengids zijn uitgegeven, valt des te meer op wat een curieuze selectie het is.
Culinaire woestijn
Op de keuze voor een groot deel van de adressen valt niet veel aan te merken. Het Savarijn in Nijmegen, bijvoorbeeld, is een prima, redelijk geprijsd restaurant. Dat geldt ook voor La Première in Anna Paulowna en De Vluchthaven in Bruinisse. Maar wat vooral opvalt, is wat nÃÂet in de gids staat. Utrecht is volgens dit gidsje een culinaire woestijn, u zou er nergens voor 35 euro een goed driegangenmenu kunnen krijgen. En Maastricht, de gastronomische hoofdstad van Nederland, telt slechts twee adressen met een Bib Gourmand. En Haarlem, Groningen, Arnhem? Geen enkele vermelding. Dat niet elke middelgrote stad een sterrenrestaurant heeft, vooruit, maar in de genoemde steden zijn wel degelijk restaurants te vinden waar je voor 35 euro heerlijk kunt eten.
Haast
Michelin deelt de Bib Gourmands al jaren uit, maar lijkt er steeds meer aandacht aan te willen schenken. Afgelopen november werden liefst 31 nieuwe Bibs uitgedeeld in Nederland waarmee het totaal op 87 kwam. Het gidsje (19,90 euro) is een afgeleide van de Michelingids 2009 die eind vorig jaar verscheen, en waarin al deze adressen ook al stonden. Wie die Michelingids al heeft, vindt dus geen nieuwe adressen.
Door Bram Hahn
donderdag 19 maart 2009 12:37
Michelin presenteert een aparte gids voor de Benelux met 200 restaurants die zijn onderscheiden met een Bib Gourmand. In die zaken krijgt u een prima driegangenmenu voor maximaal 35 euro. Maar dat selectiecriterium levert een wonderlijke lijst op.
Michelin geeft een aparte gids uit met tweehonderd restaurants in de Benelux die zijn onderscheiden met een zogeheten Bib Gourmand. Deze 'Bib' - naar het bandenmannetje Bibendum - wordt toegekend aan restaurants waar u een prima driegangenmenu krijgt voor maximaal 35 euro (36 in de hoofdsteden). Een prima idee, zeker in barre economische tijden. Maar nu die adressen - 87 in Nederland - los van de reguliere sterrengids zijn uitgegeven, valt des te meer op wat een curieuze selectie het is.
Culinaire woestijn
Op de keuze voor een groot deel van de adressen valt niet veel aan te merken. Het Savarijn in Nijmegen, bijvoorbeeld, is een prima, redelijk geprijsd restaurant. Dat geldt ook voor La Première in Anna Paulowna en De Vluchthaven in Bruinisse. Maar wat vooral opvalt, is wat nÃÂet in de gids staat. Utrecht is volgens dit gidsje een culinaire woestijn, u zou er nergens voor 35 euro een goed driegangenmenu kunnen krijgen. En Maastricht, de gastronomische hoofdstad van Nederland, telt slechts twee adressen met een Bib Gourmand. En Haarlem, Groningen, Arnhem? Geen enkele vermelding. Dat niet elke middelgrote stad een sterrenrestaurant heeft, vooruit, maar in de genoemde steden zijn wel degelijk restaurants te vinden waar je voor 35 euro heerlijk kunt eten.
Haast
Michelin deelt de Bib Gourmands al jaren uit, maar lijkt er steeds meer aandacht aan te willen schenken. Afgelopen november werden liefst 31 nieuwe Bibs uitgedeeld in Nederland waarmee het totaal op 87 kwam. Het gidsje (19,90 euro) is een afgeleide van de Michelingids 2009 die eind vorig jaar verscheen, en waarin al deze adressen ook al stonden. Wie die Michelingids al heeft, vindt dus geen nieuwe adressen.
Door Bram Hahn
She was only the Gardener's daughter, but boy! What a melons!